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Barolo DOCG "Riserva Runcot" Elio Grasso 2015
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Barolo DOCG 'Riserva Runcot' Elio Grasso 2015

Elio Grasso
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte (Italia)
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 60 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025988
  • Prodotto non disponibile
-5%
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per altri 3-4 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Il Barolo DOCG Riserva Runcot è un vino rosso dagli aromi inconfondibili, prodotto dall'azienda vitivinicola langarola Elio Grasso. Si ottiene dalla vinificazione di sole uve della varietà Nebbiolo, che sono coltivate nei pressi di Monforte d'Alba, più precisamente in zona Ginestra. Gli appezzamenti sono situati a circa 350 metri sul livello del mare, dove le viti trentennali affondano le loro radici su substrati ricchi di calcare e argilla. I lavori proseguono, all'insegna della sostenibilità ambientale, fino alla raccolta manuale con selezione dei grappoli più sani e maturi. All'arrivo in cantina le uve sono messe a fermentare in serbatoi d'acciaio con un rigoroso monitoraggio della temperatura e rimontaggi quotidiani. L'affinamento dura ben cinque anni e comporta l'uso di pregiate barriques di rovere. Il Barolo DOCG Riserva Runcot è perfetto già dopo l'imbottigliamento, ma riesce a sorprendere piacevolmente coloro che sanno attendere anche fino a una decina d'anni e oltre.
Produttore "Elio Grasso"
Elio Grasso
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1928
Ettari vitati:18
Produzione annua:85.000 bottiglie
Enologo:Piero Ballario
Indirizzo:Località Ginestra, 40 - Monforte d'Alba (CN)
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