Brunello di Montalcino DOCG Riserva Vigna Paganelli Il Poggione 2016

Il Riserva Vigna Paganelli Brunello di Montalcino DOCG è un vino che ha origine nella cantina Il Poggione di Sant'Angelo in Colle. A metà tra la tecnologia moderna e la tradizione più antica, l'azienda rappresenta una delle realtà storiche della zona. Le uve provengono dai vitigni Sangiovese, situati su terreni di natura calcarea e argillosa a circa 450 mt sul livello dal mare. Tutte le piante sono favorite dal clima mite e dalla vicinanza con il mare e il monte Amiata. Dopo la vendemmia, gli acini migliori vengono vinificati in acciaio, a cappello sommerso per circa 20 giorni. In seguito si procede con la fermentazione sempre in acciaio con i lieviti indigeni e con l'affinamento per 48 mesi in botti di rovere francese. Prima della messa in commercio, il vino necessita di un ulteriore periodo di riposo in vetro. Il Riserva Vigna Paganelli Brunello di Montalcino DOCG è un vino elegante e intenso, ideale per la pronta beva, ma può riposare in cantina oltre 10 anni prima della degustazione.