Brunello di Montalcino DOCG Riserva Vigna Paganelli Il Poggione 2016

El Riserva Vigna Paganelli Brunello di Montalcino DOCG es un vino que tiene su origen en la bodega Il Poggione en Sant'Angelo in Colle. A medio camino entre la tecnología moderna y la tradición más antigua, la empresa representa una de las realidades históricas de la zona. Las uvas proceden de viñas de Sangiovese, situadas sobre suelos calcáreos y arcillosos a unos 450 metros sobre el nivel del mar. Todas las plantas se ven favorecidas por el clima templado y la proximidad al mar y al monte Amiata. Tras la vendimia, las mejores uvas se vinifican en acero, con sombrero sumergido durante unos 20 días. Luego se procede con la fermentación siempre en acero con levaduras autóctonas y con la crianza durante 48 meses en barrica de roble francés. Antes de ser puesto en el mercado, el vino necesita un nuevo período de reposo en la copa. El Riserva Vigna Paganelli Brunello di Montalcino DOCG es un vino elegante e intenso, ideal para beber de inmediato, pero puede reposar en bodega por más de 10 años antes de la degustación.