Brunello di Montalcino DOCG Riserva Vigna Paganelli Il Poggione 2016

La Riserva Vigna Paganelli Brunello di Montalcino DOCG est un vin qui provient de la cave Il Poggione à Sant'Angelo in Colle. A mi-chemin entre la technologie moderne et la tradition la plus ancienne, l'entreprise représente l'une des réalités historiques de la région. Les raisins proviennent de vignes de Sangiovese, situées sur des sols calcaires et argileux à environ 450 mètres d'altitude. Toutes les plantes sont favorisées par la douceur du climat et la proximité de la mer et du mont Amiata. Après la récolte, les meilleurs raisins sont vinifiés en acier, avec un bouchon immergé pendant environ 20 jours. Ensuite, nous procédons à la fermentation toujours en acier avec des levures indigènes et à l'affinement pendant 48 mois en fûts de chêne français. Avant d'être mis sur le marché, le vin a besoin d'une nouvelle période de repos dans le verre. La Riserva Vigna Paganelli Brunello di Montalcino DOCG est un vin élégant et intense, idéal pour une consommation immédiate, mais peut reposer en cave pendant plus de 10 ans avant d'être dégusté.