Il Poggione

Il Poggione est, historiquement, l'une des premières fermes à avoir cru en l'énorme potentiel du cépage Sangiovese Grosso, le cépage principal et unique pour la production de Brunello di Montalcino. En fait, l'histoire raconte la rencontre fortuite du propriétaire terrien de Scandicci, Lavinio Franceschi, avec un berger, qui lui vante longuement les beautés de sa patrie, Montalcino ; cette description est si suggestive qu'elle incite Lavinio à se décider à visiter ces lieux, malgré le danger d'entreprendre un voyage similaire : nous sommes en fait à la fin du XIXe siècle et la Toscane est infestée de brigands. La visite s'avère si intéressante que lui, fasciné par un paysage aussi majestueux, achète bon nombre de terrains. Ainsi, à la fin des années 1800, la famille Franceschi inscrit son nom dans le registre d'or du domaine, avec les comtes Tolomei et Ciaia. Sans aucun doute, le plus grand mérite de Lavinio Franceschi reste son intuition du potentiel viticole de la région et du Sangiovese qui y a toujours été cultivé. Les méthodes de travail obsolètes à la vigne et au chai ont été immédiatement révolutionnées, introduisant des méthodes modernes et entrepreneuriales. De nouveaux clones de Sangiovese plus adaptés à une production de qualité sont sélectionnés, de nouveaux vignobles sont replantés, en choisissant les zones et les sols les plus adaptés, une cave moderne est construite, naturellement pour l'époque, sans jamais perdre de vue la tradition locale. Les héritiers, Leopoldo et Livia, après plus d'un siècle, poursuivent aujourd'hui l'œuvre de Lavinio en développant l'entreprise avec la même passion, alliant l'ancienne et sage tradition viticole aux techniques les plus innovantes. Tenuta Il Poggione est aujourd'hui l'une des plus grandes caves de Montalcino avec environ 600 hectares, dont 125 de vignes, ainsi que des oliveraies, des terres arables et des bois. La durabilité environnementale, la préservation de la typicité et l'amélioration constante de la qualité sont les principales pierres angulaires de la philosophie de l'entreprise. La nouvelle cave, construite en 2004, est au centre des vignes et cela permet une maîtrise totale de toutes les procédures de production. Les vins Il Poggione sont l'expression maximale de la tradition et, en même temps, de la modernité de la viticulture ilcinoise.