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"Buon Consiglio" Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Ar.Pe.Pe. 2016
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'Buon Consiglio' Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Ar.Pe.Pe. 2016

AR.PE.PE
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia (Italia)
Denominazione
Denominazione
Valtellina Superiore DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 48 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026929
  • Disponibilità immediata
-2%
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Prezzo più basso: € 71,40 Info
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Il Buon Consiglio Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva è un vino dotato di eleganza e personalità, realizzato con tutta l'esperienza della cantina AR.PE.PE. che in Valtellina ha un legame indissolubile con il territorio e il vitigno Chiavennasca, che qui regna sovrano. Alla base di questo pregiato vino rosso vi è questa tipologia di uva a bacca rossa, varietà autoctona derivante dal Nebbiolo piemontese. La vendemmia, ogni anno, diventa un'impresa, in quanto i filari si trovano su pendii piuttosto ripidi, impervi e di accesso non sempre così agevole. Le migliori uve vengono selezionate a metà ottobre e portate in cantina, dove avviene la dolce pressatura degli acini. Dopo lunghe macerazioni, che possono durare fino a 100 giorni in tino di legno se necessario, può iniziare l'affinamento di 60 mesi in botte grande, per completare l'opera con un ulteriore riposo in bottiglia. Il Buon Consiglio Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva è eccellente se bevuto subito, ma la sua splendida acidità e il suo corpo robusto ne consentono l'invecchiamento fino a 7/10 anni con evoluzioni straordinarie.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino .
Profumo Profumo
floreale e vegetale, con sentori di ciliegia e menta.
Gusto Gusto
elegante, fine, sapido e con tannini gradevoli.
Produttore "AR.PE.PE"
AR.PE.PE
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1984
Ettari vitati:10
Produzione annua:45.000 bottiglie
Enologo:Isabella Pellizzatti Perego
Indirizzo:Via del Buon Consiglio 4 - Sondrio
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