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"Vigna Castel Ringberg" Alto Adige DOC Chardonnay Riserva Walch Elena 2019
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Chardonnay Riserva 'Vigna Castel Ringberg' Alto Adige DOC Walch Elena 2019

Walch Elena
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Chardonnay 100 %
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 10 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023358
  • Prodotto non disponibile
€ 43,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione

Il vino bianco Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC Chardonnay Riserva di Elena Walch è un prodotto elegante e di notevole raffinatezza. Viene realizzato utilizzando esclusivamente uve Chardonnay coltivate su vitigni che si trovano nella vigna Castel Ringberg che si trova nel comune di Termeno, in provincia di Bolzano. Tecniche di produzione tradizionali abbinate a moderne tecnologie permettono di ottenere un vino bianco a tratti inimitabile. Le uve sono raccolte e selezionate rigorosamente a mano e soggette immediatamente ad una soffice pressatura, con decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene in Barrique di legno francese Allier. A fine fermentazione il vino viene lasciato sui propri lieviti (sur lie) e sottoposto settimanalmente a battonage per ben 3 mesi. Il vino matura per 10 mesi nelle Barrique sui propri lieviti. Lo Chardonnay Riserva Vigna Castel Ringberg si presenta con note di giallo dorato brillante. Il suo bouquet complesso spazia dai frutti esotici, tra cui la papaya, mandorle tostate e un accenno di miele di dente di leone e leggera tostatura. All'assaggio convince per il suo gioco di forza, freschezza e la struttura elegante, sottolineando la sua vena minerale e risaltando la sua cremosa freschezza e sapidità. Lungo e fresco il finale, un vino davvero sorprendente.

Produttore "Walch Elena"
Walch Elena
Regione:Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione:1985
Ettari vitati:55
Produzione annua:500.000 bottiglie
Enologo:Gianfranco Faustin
Indirizzo:Via Andress Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ)
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