Friulano 'Brazan' Collio DOC I Clivi 2018

Il Friulano Brazan Collio DOC dell'azienda I Clivi nasce nel versante meridionale del Monte Quarin. Ci troviamo a Brazzano di Cormons, un comprensorio vitivinicolo noto per la produzione di vini bianchi di ottima qualità. Qui, infatti, il Collio goriziano trova la sua massima espressione grazie al flysch, il tipico terreno friulano ricco di marne, argilla e calcare. La famiglia Pighin, titolare della cantina, ha fatto del recupero dei vitigni autoctoni la sua missione: le viti di Friulano hanno all'incirca 80 anni ed ogni intervento in vigna viene effettuato esclusivamente a mano. La vendemmia avviene solitamente a metà settembre e i grappoli arrivano in cantina interi, senza aver subito nessuna diraspatura. Dopo l'iniziale fermentazione sui lieviti indigeni, il vino riposa per 18 mesi in grandi vasche d'acciaio. Il Friulano Brazan Collio DOC I Clivi, dotato di una buona struttura, è un bianco pronto per essere degustato subito oppure dopo un breve invecchiamento in cantina.