Friulano 'Brazan' Collio DOC I Clivi 2018

Le Friulano Brazan Collio DOC de la société I Clivi est né sur le versant sud du Monte Quarin. Nous sommes situés à Brazzano di Cormons, une région viticole connue pour la production de vins blancs d'excellente qualité. Ici, en effet, le Gorizia Collio trouve son expression maximale grâce au flysch, le sol typique du Frioul riche en marnes, argiles et calcaires. La famille Pighin, propriétaire de la cave, a fait de la récupération des vignes indigènes sa mission : les vignes du Friulano ont environ 80 ans et chaque intervention dans le vignoble est réalisée exclusivement à la main. Les vendanges ont généralement lieu à la mi-septembre et les grappes arrivent en cave entières, sans avoir subi d'éraflage. Après la première fermentation sur levures indigènes, le vin repose pendant 18 mois dans de grandes cuves en acier. Le Friulano Brazan Collio DOC I Clivi , avec une bonne structure, est un blanc prêt à être dégusté immédiatement ou après un court vieillissement en cave.