"LA BERNARDINE" CHateauneuf du Pape 2015 Chapoutier Michel Visualizza ingrandito

"La Bernardine" Chateauneuf du Pape AOC Chapoutier Michel 2015

Chapoutier Michel

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Valle del Rodano
Denominazione
Denominazione
Chateauneuf du Pape AOC
Uve
Uve
Grenache 90%, Mouvedre 5%, Syrah 5%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di vetro-cemento
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014179
  • Disponibile
€ 38,26

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  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Ballon
    Bicchiere
    E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
    Temperatura
    Temperatura
    18-20 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

    Descrizione

    La miscela di vitigni è una caratteristica della denominazione Châteauneuf-du-Pape. Nel "La Bernardine" rosso, l'uva dominante è principalmente Grenache e una percentuale inferiore di Syrah e Mourvèdre. Grenache è una varietà con molta morbidezza che dona eleganza, tannini setosi e grande finezza al vino. I vini della denominazione Châteauneuf-du-Pape sono formati da più uve, quindi la vinificazione viene solitamente effettuata su misura in base ai vitigni e alle uve. La vinificazione rimane tradizionale in tini di cemento chiusi. Fermentazione media di 3 settimane ad alta temperatura per garantire un'estrazione ottimale di colore e tannini.
    Invecchiamento: dura 15 mesi e si svolge interamente in vasche di cemento per una migliore ossigenazione del vino che consente di preservare la freschezza e gli aromi.
    Alla vista, color viola intenso. Al naso: complesso e fine; ribes nero e prugna, seguito da caffè grigliato, ciliegie e marasche.
    In bocca , il vino è speziato (liquirizia) e profumi fruttati in evoluzione. molto intrigante.

    Produttore "Chapoutier Michel"

    Chapoutier Michel

    L'Azienda Agricola Cantina Chapoutier, anche chiamata Maison M. Chapoutier, si trova a Tain-l'Hermitage, nella regione del Rodano, in Francia. L'avventura di questa etichetta nasce da un giovane autodidatta, Michel Chapoutier, che a 26 anni, nel 1990, è a capo dell'Azienda. Ma bisogna dire che la famiglia Chapoutier e il territorio del Rodano sono legati da molto più tempo, è infatti del 1808 il primo documento con il quale viene testimoniato l'acquisto di terreni nella Valle del Rodano da... "Vedi Produttore"

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