Chateauneuf du Pape AOC Chapoutier Michel 2019

La mezcla de variedades de uva es una característica de la denominación Châteauneuf-du-Pape. En el tinto "La Bernardine", la uva dominante es principalmente Garnacha y un porcentaje menor de Syrah y Mourvèdre. La garnacha es una variedad con mucha suavidad que aporta elegancia, taninos sedosos y gran finura al vino. Los vinos de la denominación Châteauneuf-du-Pape se forman a partir de múltiples uvas, por lo que la vinificación se suele hacer a medida según las variedades de uva y las uvas. La vinificación sigue siendo tradicional en depósitos cerrados de hormigón. Fermentación media de 3 semanas a alta temperatura para asegurar una óptima extracción de color y taninos.
Crianza: tiene una duración de 15 meses y se realiza íntegramente en depósitos de cemento para una mejor oxigenación del vino que permite conservar la frescura y los aromas.
A la vista, color púrpura intenso. Nariz: compleja y fina; grosella negra y ciruela, seguido de café a la parrilla, cerezas y guindas.
En boca, el vino es especiado (regaliz) y evolucionando aromas afrutados. muy intrigante