"Mathias" Sauvignon Pfitscher 2018
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"Mathias" Sauvignon Blanc Riserva Pfitscher 2018

PFITSCHER

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017223
  • Disponibile
€ 28,83

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Questo Mathias Sauvignon è un bianco fresco, sincero e diretto come la terra da cui proviene: i vigneti scoscesi dell'Alto Adige. L'azienda vinicola familiare Pfitscher lavora le vigna senza risparmiarsi, con sudore e lavoro manuale. Il Mathias Sauvignon arriva da terreni che si trovano a 900 metri sopra il livello del mare, nel comune di Fié allo Sciliar. In questo splendido paesaggio montano, le uve Sauvignon crescono rigogliose e forti. Qui il terroir ha condizioni ideali, con un terreno di roccia sabbiosa e calcarea che dona al vino una gradevole nota minerale. Le escursioni termiche consentono la maturazione ideale dei grappoli, preservandone aroma e freschezza. Per essere vinificato, questo rosso viene messo a macerare per ben sei ore prima di essere pressato. La fermentazione avviene in botti di rovere e acciaio con lieviti naturali e affinamento in bottiglie di vetro. Un vino di pronta beva con una struttura decisa e un gusto persistente.

Produttore "PFITSCHER"

PFITSCHER

L'azienda vitivinicola Südtirol Pfitscher, nasce a Montana nel 1861 e porta avanti con successo la produzione di vino di qualità da sette generazioni. Attualmente questa realtà produttiva è guidata da ben tre generazioni di Pfitscher: nonno Alfred, suo figlio Klaus con la moglie Monika e i nipoti Daniel, Hannes e Marion. Ognuno di loro riveste in azienda un ruolo di vitale importanza. Alfred profondo conoscitore del territorio è un grande esperto di vigneti. Come lui anche il figlio Klaus ...

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