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"Oltresogno" Cabernet Sauvignon Toscana IGT Campo alle Comete 2021
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'Oltresogno' Cabernet Sauvignon Toscana IGT Campo alle Comete 2021

Campo alle Comete
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana (Italia)
Denominazione
Denominazione
Toscana IGT
Uve
Uve
Cabernet Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP027862
  • Disponibilità immediata
-15%
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 5,70 € 3,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
3/4
Veronelli
92/100
Bibenda
4/5
Robert Parker
88/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Cabernet Sauvignon Toscana IGT è un importante vino rosso prodotto da Campo alle Comete, realtà molto apprezzata della viticoltura bolgherese. Quest'etichetta rappresenta un esempio di come un vitigno internazionale come il Cabernet Sauvignon riesca a esprimersi in maniera elegante in questi vocatissimi territori. Le vigne, di proprietà dell'azienda, sorgono su terreni fertili per la coltivazione della vite. In questa zona, il microclima è perfetto, grazie alle escursioni termiche tra giorno e notte e ai venti che arrivano dal Tirreno. A seguito di un'attenta vendemmia, solo le migliori uve giungono in cantina, dove sono lasciate fermentare per tre settimane in grandi vasche d'acciaio. Una volta completata questa fase, il 50% del vino rimane in acciaio per l'affinamento di 6 mesi, mentre l'altra metà viene posta in barriques e tonneaux di rovere francese. Cabernet Sauvignon Toscana IGT è un vino di una certa struttura, molto ricco, intenso, dona una piacevole sensazione calorica, è rotondo, morbido e prevale la tipica nota varietale erbacea del vitigno. Può affinare in cantina per qualche anno.

Produttore "Campo alle Comete"
Campo alle Comete
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2016
Ettari vitati:21
Produzione annua:120.000 bottiglie
Enologo:Stefano Di Blasio
Indirizzo:Via Fornacelle, 249, Loc. Sughereccio - 57022 Castagneto Carducci (LI)
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