“Plus” Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Bastianich
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“Plus” Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Bastianich

Bastianich

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Friuli Colli Orientali DOC
Uve
Uve
Ribolla Gialla 100%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013214
  • Disponibile
€ 13,00

Ordina entro per riceverlo giovedì 21/10/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Flute ampio
Bicchiere
Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il vino Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Plus Bastianich è fra le etichette più interessanti del panorama vinicolo friulano e, per la precisione, della zona di Cividale del Friuli dove si trovano i terreni dell'azienda della famiglia di Joe Bastianich, che ha continuato la tradizione locale creando vini che rispecchiano perfettamente il territorio da cui nascono. Un terroir che tradisce la sua lontana origine oceanica, composto da argille, calcare ed arenarie, in grado di conferire alle uve un sapore particolare, dall'acidità bilanciata e da una perfetta concentrazione di zucchero. L'etichetta Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Plus Bastianich è prodotto in purezza (100%) dal vitigno autoctono Ribolla Gialla, con una vendemmia tradizionale, fatta a mano, per garantire la qualità di questo vino. Ad una pressatura effettuata in maniera soffice, previa selezione manuale dei grappoli, segue la spumantizzazione con Metodo Charmat, ovvero con la successiva fermentazione effettuata in serbatoi d'acciaio termocondizionati a temperatura controllata (18°C) con l'utilizzo di lieviti selezionati, per 8/10 giorni. L'affinamento e la sosta sulle "fecce nobili" avvengono in acciaio per un periodo che varia da tre a quattro mesi, a seconda delle caratteristiche vendemmiali. Ne nasce uno spumante molto versatile. Elevata acidità, fragranza aromatica, struttura d'insieme: questi i fattori che hanno contribuito al successo di questa particolare tipologia di vino. Il segreto di questa Ribolla spumante sta nel fatto che in aggiunta alle uve raccolte al giusto tempo di maturazione, ogni anno viene messo a disposizione un determinato quantitativo della medesima uva posta però ad appassire. Nasce così un vino spumante dal colore giallo paglierino carico, centrato, e dalla spuma fitta e intensa, continua. Lo si raccomanda come aperitivo, nelle calde e assolate giornate estive.

Produttore "Bastianich"

Bastianich

La profonda connessione che la famiglia Bastianich ha con il mondo vinicolo ci riporta indietro di decadi e generazioni. Risale infatti agli incontri con le più importanti famiglie di viticoltori negli anni Settanta e Ottanta e alla promozione dei migliori vini Friulani nelle carte dei vari ristoranti della Famiglia Bastianich negli Stati Uniti. È stata proprio questa passione per il vino, coniugata alla volontà di riscoprire e ritrovare le proprie origini, che ...

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