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“Plus” Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Bastianich
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'Plus' Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Bastianich

Bastianich
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Frioul Vénétie Julienne
Appellation
Appellation
Friuli Colli Orientali DOC
Raisins
Raisins
Ribolla Gialla 100%
Méthode
Méthode
Charmat ou Martinotti
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP013214
  • Disponibilité immédiate
-10%
€ 18,40 Économisez € 2,00
€ 16,40
Prix ​​le plus bas: € 16,56 Info
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mardi 25/06/2024
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte large
Verre
Idéal pour les vins effervescents de la méthode Charmat : étroit, à fond pointu, ce verre favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion. L'ouverture étroite favorise la concentration des parfums.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

Le vin Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Plus Bastianich fait partie des étiquettes les plus intéressantes de la scène viticole frioulane et, pour être précis, de la région de Cividale del Friuli où se trouvent les terres de la famille Joe Bastianich, qui a continué la tradition locale en créant des vins qui reflètent parfaitement le territoire dont ils sont issus. Un terroir qui trahit sa lointaine origine océanique, composé d'argiles, de calcaires et de grès, capable de donner aux raisins une saveur particulière, avec une acidité équilibrée et une parfaite concentration en sucre. Le label Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Plus Bastianich est produit en pureté (100%) à partir de la vigne indigène Ribolla Gialla, avec une récolte traditionnelle et manuelle pour garantir la qualité de ce vin. Un pressurage effectué de manière douce, après sélection manuelle des grappes, suit le processus de mousseux avec la méthode Charmat, ou avec la fermentation ultérieure effectuée dans des cuves en acier thermo-conditionnées à une température contrôlée (18°C) avec l'utilisation de levures sélectionnées, pendant 8/10 jours. L'affinage et le repos sur les "lies nobles" se déroulent en acier pendant une période qui varie de trois à quatre mois, selon les caractéristiques de la récolte. Le résultat est un vin mousseux très polyvalent. Acidité élevée, parfum aromatique, structure générale : tels sont les facteurs qui ont contribué au succès de ce type particulier de vin. Le secret de cette Ribolla pétillante réside dans le fait qu'en plus des raisins récoltés au bon moment de la maturation, chaque année une certaine quantité des mêmes raisins est mise à disposition, cependant mise à sécher. Ainsi est né un vin effervescent à la robe jaune paille profonde et centrée et à la mousse continue épaisse et intense. Il est recommandé à l'apéritif, lors des journées d'été chaudes et ensoleillées.

Producteur "Bastianich"
Bastianich
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1998
Hectares de vignes :32
Production annuelle:270 000 bouteilles
Vigneron :Emilio del Medico, Maurizio Castelli
Adresse:Via Darnazzacco, 448 - 33043 Gagliano (UD)
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