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Spumante Metodo Classico Brut Rosato "Mata" Fattoria Villa Matilde
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'Mata' Brut Rosé Méthode Classique Vin Mousseux Fattoria Villa Matilde

Villa Matilde Avallone
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Campanie
Appellation
Appellation
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Raisins
Raisins
Aglianico 100%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
sur lies entre 24 et 30 mois
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
11.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP009880
  • Disponible
€ 26,00
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mardi 18/06/2024
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

Le Spumante Metodo Classico Brut Rosato 'Mata' est une étiquette originale créée par la Fattoria Villa Matilde. Obtenu à partir de la vinification de raisins Aglianico uniquement, un cépage classique et indigène de la Campanie, qui s'exprime bien dans les vignobles d'origine volcanique, qui comprennent des vignobles pouvant se vanter d'avoir plus de quarante ans. Immédiatement après la récolte soignée des dix premiers jours de septembre, les raisins sont placés en grappes entières à l'intérieur du pressoir, où la macération à froid sur le marc peut durer de 12 à 24 heures. La maturation ultérieure a lieu directement dans la bouteille au contact de ses lies pendant une période minimale de deux ans. Le résultat est un vin délicat et frais : le Spumante Metodo Classico Brut Rosato 'Mata' est parfait s'il est dégusté jeune, lorsqu'il exprime ses senteurs fruitées avec vigueur et finesse, mais il peut supporter deux ou trois ans de vieillissement en cave. Une méthode classique idéale à l'apéritif et pour un dîner informel.

Producteur "Villa Matilde Avallone"
Villa Matilde Avallone
Région:Campanie (Vins italiens)
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