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"Ravera" Barolo DOCG Elvio Cogno 2014
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'Ravera' Barolo DOCG Elvio Cogno 2014

Cogno Elvio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte (Italia)
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018068
  • Disponibilità immediata
€ 69,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Ravera Barolo DOCG è uno dei magnifici prodotti della cantina di Elvio Cogno. La cantina sorge nel territorio di Novello e da anni porta avanti una grande tradizione vitivinicola. L'uva proviene dai vitigni del Nebbiolo che sorgono a circa 380 metri s.l.m. su terreni prevalentemente calcarei, argillosi e ricchi di sali minerali. Il clima delle Langhe è condizionato dalle freddi correnti alpine, ma mitigato dalle correnti del fiume Tanaro, peculiarità uniche che donano al vino un sapore inconfondibile. Durante la vendemmia, i grappoli vengono selezionati in maniera accurata, in modo da permettere solo ai migliori di arrivare in cantina. La fermentazione in acciaio richiede dei tempi molto lunghi, la macerazione del vino prevede la procedura a cappello sommerso per circa un mese, mentre l'affinamento richiede una durata di 24 mesi in botti di legno. Il Ravera Barolo DOCG è il classico vino che può essere bevuto subito, ma può evolvere bene riposando in cantina oltre 10 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
elegante, intenso e speziato, con sentori di caffè, menta e rosa.
Gusto Gusto
pieno e rotondo.
Produttore "Cogno Elvio"
Cogno Elvio
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1991
Ettari vitati:13
Produzione annua:80.000 bottiglie
Enologo: Giuseppe Caviola
Indirizzo:Via Ravera, 2 - Novello (CN)
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