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"Romitòro" Toscana IGT Castello Romitorio 2019
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"Romitòro" Toscana IGT Castello Romitorio 2019

Castello Romitorio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Toscana IGT
Uve
Uve
Petit Verdot, Syrah
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020059
  • Prodotto non disponibile
€ 21,05
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
2/3
Wine Spectator
2018
89/100
Robert Parker
2018
93/100
James Suckling
2018
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Romitòro Toscana IGT, realizzato dalla cantina Castello Romitorio, è un importante vino rosso che riesce a raccontare, in modo davvero originale, l'unicità di un territorio come quello di Montalcino. Quel che rende particolare quest'etichetta è la selezione delle uve utilizzate nel blend, che si compone di due varietà internazionali: Petit Verdot e Syrah. Dopo un attento lavoro in vigna, le uve vengono raccolte attraverso un processo di vendemmia manuale quando hanno raggiunto la piena maturazione. Una volta arrivate in cantina, sono sottoposte ad una fermentazione alcolica, che avviene in vasche d'acciaio con l'ausilio di dispositivi per regolare la temperatura. L'affinamento si ispira a una filosofia tradizionale e prevede un riposo di un anno all'interno di botti di rovere. Coerentemente con il suo stile, tipico dei Supertuscan, è un vino decisamente fruttato, morbido, avvolgente: i tannini sono evidenti, ma equilibrati, il corpo intenso e pieno. Il finale è caldo e rotondo Il Romitòro Toscana IGT è un vino che può essere gustato anche dopo un'attesa di 6-7 anni in cantina.
Produttore "Castello Romitorio"
Castello Romitorio
Regione:Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione:1984
Ettari vitati:25
Produzione annua:150000 bottiglie
Enologo:Carlo Ferrini
Indirizzo:Località Romitorio, 279 - Montalcino (SI)
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