Romitòro Toscana IGT , elaborado por la bodega Castello Romitorio , es un importante vino tinto que consigue contar, de una manera verdaderamente original, la singularidad de un territorio como el de Montalcino. Lo que hace especial a esta etiqueta es la selección de uva utilizada en el coupage, que se compone de dos variedades internacionales: Petit Verdot y Syrah. Tras un cuidadoso trabajo en el viñedo, la uva se vendimia mediante un proceso de vendimia manual cuando ha alcanzado la plena madurez. Una vez en bodega, se someten a una fermentación alcohólica, que se realiza en depósitos de acero con la ayuda de aparatos para regular la temperatura. El refinamiento está inspirado en una filosofía tradicional y prevé un reposo de un año en barricas de roble. En consonancia con su estilo, típico de los supertoscanos, es un vino decididamente afrutado, suave y envolvente: los taninos son evidentes, pero equilibrados, el cuerpo intenso y pleno. El final es cálido y redondo.Romitòro Toscana IGT es un vino que se puede disfrutar incluso después de 6-7 años de espera en bodega.
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