Rosso di Montalcino DOC Biondi Santi 2017
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Rosso di Montalcino DOC Biondi Santi 2017

Biondi Santi

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Rosso di Montalcino DOC
Uve
Uve
Sangiovese 100%
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017018
  • Disponibilità immediata
€ 65,00

Ordina entro per riceverlo mercoledì 04/08/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
2013
3/4
Veronelli
2013
88/100
James Suckling
2013
91/100
Bibenda
2013
4/5
Robert Parker
2012
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Rosso di Montalcino DOC è una delle etichette più famose d'Italia e la proposta della cantina Biondi Santi merita più di un accenno. Prima di tutto va segnalata l'età delle vigne di Sangiovese, alcune delle quali arrivano fino ad 80 anni. Inoltre, questa zona delle colline senesi è celebre in tutto il mondo per la qualità dei suoi vini, anche grazie a un clima particolarmente favorevole e a terreni dall'eccellente contenuto di minerali. A settembre si procede alla selezione manuale dei migliori esemplari di Sangiovese e, in seguito, alla loro pressatura delicata. La decantazione su lieviti indigeni si svolge in grandi vasche di cemento, poi il vino viene fatto affinare all'interno di barrique in rovere. L'invecchiamento comincia una volta effettuato l'imbottigliamento e può durare fino a 4/5 anni. Il Rosso di Montalcino DOC è un classico dell'enologia italiana, un'etichetta perfetta soprattutto per le grandi occasioni. Elegante e dal corpo robusto, questo vino toscano non tradisce mai.

Produttore "Biondi Santi"

Biondi Santi

La radici sono ancor più lontane, ma il prestigio del Greppo ha inizio ai primi dell’800 con la grande cultura enoviticola della famiglia Biondi Santi e di Montalcino, il cui territorio ha una straordinaria vocazione viticola per il Sangiovese. I primi imbottigliamenti, e relativi premi, risalgono al 1888 e da allora la storia e la leggenda di questo vino meraviglioso si intrecciano.

Il fulcro della cantina Biondi Santi coincide con la storica Tenuta ...

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