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"Sassella" Valtellina Superiore DOCG Riserva Balgera 2007
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"Sassella" Valtellina Superiore DOCG Riserva Balgera 2007

Balgera
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Valtellina Superiore DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 95%, Pignola, Rossola
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 10 anni
Annata
Annata
2007
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023953
  • Disponibilità immediata
-12%
€ 39,88 risparmi € 5,18
€ 34,70
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per altri 3-4 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Il Sassella Valtellina Superiore DOCG Riserva è un vino rosso strutturato, prodotto dall'azienda vitivinicola Balgera. Si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Chiavennasca, il nome locale del Nebbiolo. Gli appezzamenti sono situati nei pressi di Teglio e godono di condizioni ideali per lo sviluppo rigoglioso delle viti. La vendemmia manuale prevede una cernita rigorosa delle uve. Solo i migliori grappoli sono raccolti e trasportati in cantina, dove la vinificazione ha inizio con la fermentazione spontanea sui lieviti indigeni a contatto con le bucce che dura fino a un mese. L'affinamento di questo vino comporta un processo sapiente e perfezionato negli anni. Dopo una decantazione di 6 mesi in acciaio, il vino affina 10 anni in grandi botti di rovere. Una volta completato l'imbottigliamento seguono altri due anni di riposo in vetro. Il Sassella Valtellina Superiore DOCG Riserva è un rosso pensato per sostenere lunghe evoluzioni, che arrivano fino a una decina d'anni.
Produttore "Balgera"
Balgera
Regione: Lombardia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1885
Ettari vitati: 10
Produzione annua: 50.000
Enologo: Paolo Balgera
Indirizzo: Via M. Quadrio, 26 - 23030 Chiuro (SO)
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