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Sylvaner A.A. Valle Isarco DOC Strasserhof 2021
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Sylvaner A.A. Valle Isarco DOC Strasserhof 2021

Strasserhof
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol - Valle Isarco/Eisacktal DOC
Uve
Uve
Sylvaner 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025131
  • Disponibilità immediata
-18%
€ 18,44 risparmi € 3,34
€ 15,10
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC è un vino bianco profumato realizzato dalla cantina dolomitica Strasserhof. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Sylvaner, una varietà originaria della Germania che sui terreni locali ha trovato l'ambiente ideale per diffondersi. Gli appezzamenti sono situati a 650 metri sul livello del mare nella zona di Novacella. Una volta raggiunta la piena maturazione, i grappoli sono selezionati con cura durante la vendemmia manuale. All'arrivo in cantina le uve sono pigiate delicatamente e sottoposte ad una fermentazione alcolica all'interno di grandi vasche d'acciaio con un attento monitoraggio della temperatura. L'affinamento prosegue per il 70% dei lotti in acciaio, mentre il restante 30% riposa in grandi botti di rovere. Quando sono trascorsi 7 mesi, il vino viene assemblato e imbottigliato. Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC può essere apprezzato già da subito, così come a seguito di un'ulteriore breve evoluzione.
Produttore "Strasserhof"
Strasserhof
Regione:Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione:2003
Ettari vitati:6
Produzione annua:55.000 bottiglie
Enologo:Hannes Baumgartner
Indirizzo: Unterain 8 - Novacella 39040 Varna (BZ)
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