Venezia Giulia IGT Vitovska Kante 2017
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Venezia Giulia IGT Vitovska Kante 2017

Kante

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Uve
Uve
Vitovska 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016359
  • Prodotto non disponibile
€ 22,86

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
2/3
Bibenda
2016
4/5
AIS "Vitae"
2016
3/4
Slowine
2016
Grande Vino

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Vitovska Kante 2015 è un vino bianco dalle caratteristiche straordinarie, che ben rispecchiano un terreno votato alla coltivazione dell'uva. Questo prodotto trae origine da un vitigno unico, in grado di raccontare in maniera fedele la complessità del territorio del Carso. La Vitovska, infatti, è un vitigno originario della vicina Slovenia, che trae immenso beneficio dal suolo ricco di calcare che caratterizza la zona carsica. Il Vitovska Kante 2015 è prodotto vinificando in purezza le uve provenienti da viti di circa vent'anni, i cui acini vengono selezionati con molta attenzione al fine di garantire un risultato qualitativamente ottimale. Alla cura nel processo di selezione nella fase di vendemmia si aggiunge la maestria in cantina, dove il vino viene lasciato affinare per un anno in barrique e per sei mesi in contenitori d'acciaio, dopodiché viene imbottigliato senza essere filtrato. In bocca, il vino arriva molto strutturato e con un'ottima morbidezza. Le sue caratteristiche di sapidità e freschezza lo rendono ideale per accompagnare la cucina di mare.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino intenso.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutta secca, gelsomino e mela.
Gusto Gusto
fresco e sapido.

Produttore "Kante"

Kante

Edi Kante sul Carso è considerato il caposcuola, l’apripista, colui che ha portato agli onori della cronaca la realtà vitivinicola di una zona in cui si pensavano fosse quasi impossibile piantare viti e fare vino di qualità. La sua stupefacente cantina è un monumento all’enologia naturale, composta da tre piani sotterranei interamente scavati nella roccia. Lui è orgoglioso di questo, è di animo generoso ed è prodigo di consigli per tutti. Ama la sua terra, le sue rocce, i...

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