Vitovska Venecia Giulia IGT Kante 2019

Vitovska Kante 2015 es un vino blanco de extraordinarias características, que bien reflejan una tierra dedicada al cultivo de la vid. Este producto proviene de una vid única, capaz de contar fielmente la complejidad de la zona kárstica. De hecho, Vitovska es una vid originaria de la cercana Eslovenia, que se beneficia enormemente del suelo rico en piedra caliza que caracteriza la zona kárstica. El Vitovska Kante 2015 se produce vinificando las uvas procedentes de viñedos de unos veinte años, cuyas bayas se seleccionan con gran atención para garantizar un resultado cualitativamente óptimo. El cuidado en el proceso de selección en la fase de vendimia se combina con la maestría en la bodega, donde el vino se deja envejecer durante un año en barricas y durante seis meses en recipientes de acero, tras lo cual se embotella sin filtrar. En boca, el vino es muy estructurado y con excelente suavidad. Sus características de sapidez y frescura lo hacen ideal para acompañar la cocina marinera.