Kante

Edi Kante en el Carso es considerado el líder, el precursor, el que llevó a los titulares la realidad vitivinícola de una zona en la que se pensaba que era casi imposible plantar vid y hacer vino de calidad. Su asombrosa bodega es un monumento a la enología natural, formada por tres plantas subterráneas excavadas íntegramente en la roca. Está orgulloso de esto, es generoso de corazón y generoso con los consejos para todos. Ama su tierra, sus rocas, las vides típicas de la zona, la Vitovska y Terrano que siempre han acompañado sus comidas, pero también la Malvasía autóctona de la cercana Eslovenia. Edi Kante aparece en el panorama vitivinícola kárstico en 1980, los viñedos se desarrollan en parcelas más o menos pequeñas obtenidas de dolinas, cuencas de tierra fértil que afloran entre las rocas kársticas o sobre suelos pedregosos con rellenos de tierra roja: todos sin embargo han sido “inventados ” por Edi, quien los creó partiendo rocas y moviendo piedras.

Cada año se producen aproximadamente 65.000 botellas, divididas en ocho etiquetas, incluidos dos vinos espumosos, fuertemente expresivos del terruño de origen y del año climático pasado en el viñedo. Vinos originales y progresivos, fruto de la gran atención que Edi presta a cada acto de la cadena productiva. Las botellas de la marca Kante son joyas que, de cosecha en cosecha, conquistan cada vez a más entusiastas, además de obtener el beneplácito de la crítica nacional e internacional.