Venezia Giulia Sauvignon IGT Kante 2017
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Venezia Giulia Sauvignon IGT Kante 2017

Kante

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Uve
Uve
Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016361
  • Prodotto non disponibile
€ 21,00

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Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
2016
3/4
Bibenda
2016
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Il Sauvignon Kante dell'azienda agricola Kante è un vino bianco prodotto interamente da uve Sauvignon. Dopo la vendemmia manuale, questo vino subisce un particolare processo di affinamento in barrique all'interno di una cantina scavata nella roccia di origine calcarea. Qui, grazie alle caratteristiche delle pareti rocciose, temperatura e umidità risultano costanti. Un processo, quest'ultimo, che conferisce qualità particolari a questo Sauvignon Kante dal sapore pieno.Il risultato della lavorazione di quest'uva pregiata è un bianco di struttura e di buona intensità. Ottimo da assaporare subito, questo vino subisce una buona evoluzione anche dopo un periodo di 4 o 5 anni di riposo. Il pregio di questo prodotto è stato avvalorato da importanti riconoscimenti nel mondo del settore enologico. Tra questi, oltre ai 2 bicchieri della Guida Gambero Rosso, è bene ricordare i 4 grappoli della Guida Bibenda e il giudizio della Vitae AIS, che ha definito questo vino tra i migliori in assoluto.

Produttore "Kante"

Kante

Edi Kante sul Carso è considerato il caposcuola, l’apripista, colui che ha portato agli onori della cronaca la realtà vitivinicola di una zona in cui si pensavano fosse quasi impossibile piantare viti e fare vino di qualità. La sua stupefacente cantina è un monumento all’enologia naturale, composta da tre piani sotterranei interamente scavati nella roccia. Lui è orgoglioso di questo, è di animo generoso ed è prodigo di consigli per tutti. Ama la sua terra, le sue rocce, i...

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