Sauvignon Vénétie Julienne IGT Kante 2020

Le Sauvignon Kante de la ferme Kante est un vin blanc produit entièrement à partir de cépages Sauvignon. Après la récolte manuelle, ce vin subit un processus particulier de vieillissement en barriques à l'intérieur d'une cave creusée dans la roche calcaire. Ici, grâce aux caractéristiques des parois rocheuses, la température et l'humidité sont constantes. Un procédé, ce dernier, qui donne des qualités particulières à ce Sauvignon Kante corsé. Le résultat du traitement de ce cépage prisé est un blanc avec une bonne structure et intensité. Excellent à déguster immédiatement, ce vin subit une bonne évolution même après une période de repos de 4 ou 5 ans. La valeur de ce produit a été confirmée par d'importantes reconnaissances dans le monde du secteur vitivinicole. Parmi ceux-ci, en plus des 2 verres du Guide Gambero Rosso, il est bon de rappeler les 4 grappes du Guide Bibenda et le jugement de l'AIS Vitae, qui a défini ce vin parmi les meilleurs de tous les temps.