'Sonne' Riesling Weingut R&A Pfaffl 2023

Il Sonne Riesling Österreich QbA Trocken è un vino bianco di qualità che viene prodotto dall'azienda vitivinicola Weingut R&A Pfaffl. Le tenute principali della maison austriaca si trovano a Stetten, nell'area del Weinviertel, zona particolarmente adatta per la coltivazione delle vigne. I terreni sono ricchi di löss, un sedimento molto fine e colmo di sostanze nutritive. La spiccata escursione termica tra giorno e notte va a completare le caratteristiche della regione vitivinicola. Alla base del vino vi è uva Riesling in purezza al 100%, vendemmiata a inizio ottobre. Le migliori uve a bacca bianca vengono selezionate manualmente, diraspate e il mosto ottenuto è fatto riposare per 8-9 ore. La fermentazione è a temperatura controllata, in seguito si passa al trasferimento in vasche di acciaio per l'affinamento. Il vino è infine imbottigliato e può essere consumato dopo qualche mese di invecchiamento. Il Sonne Riesling Österreich QbA Trocken è un vino con una marcata nota minerale, è strutturato, potente, davvero persistente, perfetto per un'occasione importante oppure lasciato in cantina per qualche anno ad affinare.