'Sonne' Riesling Weingut R'A Pfaffl 2023

El Sonne Riesling Österreich QbA Trocken es un vino blanco de calidad elaborado por la bodega Weingut R&A Pfaffl . Las principales fincas de la maison austriaca se encuentran en Stetten, en la zona de Weinviertel, una zona especialmente apta para el cultivo de la vid. Los suelos son ricos en löss, un sedimento muy fino lleno de nutrientes. La marcada diferencia de temperatura entre el día y la noche completa las características de la región vinícola. En la base del vino hay uvas 100% Riesling, cosechadas a principios de octubre. Las mejores uvas de bayas blancas se seleccionan manualmente, se despalillan y el mosto obtenido se deja reposar durante 8-9 horas. La fermentación se realiza a temperatura controlada, seguida de la transferencia a tanques de acero para su refinamiento. El vino finalmente se embotella y se puede consumir después de unos meses de crianza. Sonne Riesling Österreich QbA Trocken es un vino con una marcada nota mineral, es estructurado, potente, muy persistente, perfecto para una ocasión importante o dejarlo unos años en bodega para afinar.