'Sonne' Riesling Weingut R'A Pfaffl 2023

Le Sonne Riesling Österreich QbA Trocken est un vin blanc de qualité produit par la cave Weingut R&A Pfaffl . Les principaux domaines de la maison autrichienne sont situés à Stetten, dans la région de Weinviertel, une zone particulièrement propice à la culture de la vigne. Les sols sont riches en löss, un sédiment très fin plein de nutriments. La différence de température marquée entre le jour et la nuit complète les caractéristiques de la région viticole. A la base du vin se trouvent des raisins 100% Riesling, récoltés début octobre. Les meilleurs raisins à baies blanches sont sélectionnés manuellement, égrappés et le moût obtenu est laissé au repos pendant 8 à 9 heures. La fermentation est à température contrôlée, suivie d'un transfert dans des cuves en acier pour le raffinement. Le vin est enfin mis en bouteille et peut être consommé après quelques mois de vieillissement. Sonne Riesling Österreich QbA Trocken est un vin à la note minérale marquée, il est structuré, puissant, très persistant, parfait pour une occasion importante ou laissé en cave quelques années pour s'affiner.