Venezia Giulia IGP Cabernet Sauvignon PIERPAOLO PECORARI 2017
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Cabernet Sauvignon Venezia Giulia IGP Pierpaolo Pecorari 2017

PIERPAOLO PECORARI

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Venezia Giulia IGP Cabernet
Uve
Uve
Cabernet Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019545
  • Disponibilità immediata
€ 13,50

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Venezia Giulia IGP Cabernet Sauvignon è un vino rosso di spessore, prodotto da una delle aziende vitivinicole più rappresentative del Friuli Venezia Giulia, la Pierpaolo Pecorari. Una grande etichetta frutto del terroir unico e dello speciale microclima, mitigato dalle acque dell'Isonzo. Questo rosso, che ha un legame unico con il territorio di appartenenza, fa parte della linea Vini Classici ed è l'esito della vinificazione di uva Cabernet Sauvignon in purezza. Il Venezia Giulia IGP Cabernet Sauvignon nasce da una vendemmia accurata, a cui segue un processo di vinificazione con una macerazione di 10 giorni in serbatoi d'acciaio e un successivo affinamento di 10 mesi nei medesimi contenitori; dopodiché il vino viene imbottigliato. Prima di essere immesso in commercio però matura ancora brevemente in bottiglia. Il risultato è un vino ricco di qualità e di importanti sfumature. Un rosso dalla grande caratterialità che ha altresì una buona capacità di invecchiamento. Elegante e raffinata, questa etichetta dal corpo pieno, si caratterizza per la sua fragranza fruttata, la sua spiccata mineralità e per il suo grande equilibrio.

Produttore "PIERPAOLO PECORARI"

PIERPAOLO PECORARI

La storia della produzione di vino da parte della cantina Pierpaolo Pecorari è lunga secoli; è iniziata, almeno tre secoli fa come per molti altri nuclei contadini friulani, dalla coltivazione di vitigni per il semplice consumo familiare, magari ai margini dei campi coltivati a sementi. Questa pratica si è poi trasformata in un lavoro vero e proprio intorno alla seconda metà dell'Ottocento e nel corso del Novecento. In particolare, fu durante gli anni '70 che si decise di orientare la prod...

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