"Fruttaio Ca Rizzieri" Sforzato della Valtellina DOCG Rainoldi 2015
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"Fruttaio Ca Rizzieri" Sforzato della Valtellina DOCG Rainoldi 2015

Aldo Rainoldi

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Sforzato di Valtellina DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
15.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP012429
  • Prodotto non disponibile
€ 38,50

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2015
2/3
Veronelli
2013
94/100
AIS "Vitae"
2015
4/4

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il vino rosso Fruttaio Ca Rizzieri Sforzato della Valtellina DOCG della casa vinicola Aldo Rainoldi è ottenuto impiegando esclusivamente uva Nebbiolo della migliore qualità. I terreni dove sono situate le viti si trovano a circa 500 metri di altezza, su suoli ricchi di sali minerali, nel cuore della Valtellina; questo vino rappresenta a pieno la viticoltura eroica: i vigneti sono letteralmente arrampicati e abbarbicati sui versanti più pendenti e impervi del versante retico. Le particolari condizioni del clima assicurano alle piante di fornire uve di notevole pregio. La cantina inoltre vanta una lunga tradizione nella produzione di vini pregiati, coniugando passione e lavoro. Lo Sforzato della Valtellina segue un preciso iter di produzione. E' l'unico vino, insieme all'Amarone di Valpolicella, ad essere prodotto con uve appassite ed essere un vino secco. La vendemmia ha inizio solo quando l'uva ha raggiunto un elevato grado zuccherino, che viene ulteriormente aumentato con un prolungato periodo di appassimento negli asciutti solai della Valtellina, dett fruttai. Dopo la fermentazione, si passa alla maturazione in barriques di rovere francese, prima dell'affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino importante, robusto, ma elegante, ben strutturato, Un rosso caldo, suadente, vigoroso, intenso, austero, pieno e armonico. Un rosso che si abbina perfettamente alla selvaggina locale e ai formaggi stagionati, ma che può essere anche degustato come vino da meditazione.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso granato.
Profumo Profumo
fruttato e speziato, con sentori di caffè.
Gusto Gusto
austero, caldo, elegante e rotondo.

Produttore "Aldo Rainoldi"

Aldo Rainoldi

Rainoldi ha sede a Chiuro, vero cuore enologico della valle, e continua ad essere sostenuta dal costante impegno della famiglia omonima. L’attenzione maggiore è principalmente rivolta verso la produzione di vini rossi, ottenuti da quello che può essere considerato il più nobile dei vitigni: il Nebbiolo. La cantina Rainoldi è stata fondata nel 1925 da Aldo Rainoldi, figlio di Giuseppe, già conosciuto a quell’epoca per il suo lavoro di commerciante ed esportatore di vini e prodotti agr...

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