Silvaner Eiswein GUNTRUM 2014 37.5 Cl Visualizza ingrandito

Silvaner Eiswein GUNTRUM 2014 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

GUNTRUM

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Germania
Denominazione
Denominazione
Silvaner Eiswein
Uve
Uve
Sylvaner
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
6.0%
Formato
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013378
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 57,68

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Bicchiere Consigliato
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E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Il Silvaner Eiswein rappresenta uno dei prodotti di punta proposti dalla storica cantina Guntrum, importante realtà enologica del territorio tedesco. L'azienda ha sede non lontano da Francoforte e si trova nella valle del Reno, la migliore zona della Germania per la produzione di vini pregiati. Le condizioni climatiche particolarmente favorevoli alla viticoltura vanno ad unirsi al sistema di coltivazione dell'azienda, caratterizzato da piccoli appezzamenti sul terroir. La particolarità di questo vino tedesco risiede nella vendemmia, molto tardiva ed effettuata tra novembre e dicembre, quando la temperatura è ormai sottozero. I migliori grappoli di uvaggio Silvaner, tipico dell'Alsazia e della Germania occidentale, vengono accuratamente selezionati e portati in azienda. Il processo di lavorazione prevede una soffice diraspatura seguita da una lunga fermentazione su lieviti selezionati. Il vino deve successivamente affinare per almeno 3 mesi in grandi vasche di acciaio. Il risultato del processo è un Silvaner Eiswein dolce e raffinato, ottimo al palato e perfetto per una meditazione a fine pasto.

Produttore "GUNTRUM"

GUNTRUM

Parliamo delle cantine Louis Guntrum e ci troviamo catapultati in Germania, sulle rive del fiume Reno, nella zona tra Nierstein e Oppenheimer. La proprietà, gestita per undici generazioni dalla famiglia Guntrum, ora si trova nelle mani di Louis Kostantin Guntrum, il quale gestisce tutto personalmente. La particolarità che definisce meglio la mission della famiglia è la lunga tradizione vinicola che si srotola nel tempo in una piccola proprietà immersa nella Rhein-Terrasse. La zona deve il ... "Vedi Produttore"

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