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'La Remissione' Champagne Extra Brut Blanc de Noir Philipponnat 2009
Philipponnat
Caratteristiche
- Tipologia
- Champagne
- Provenienza
- Regione Champagne
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uve
- Pinot Noir 100%
- Metodo
- Classico o Champenoise
- Filosofia produttiva
- Naturali e artigianali
- Affinamento
- sui lieviti per oltre 60 mesi
- Annata
- 2009
- Grado Alcolico
- 12.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP022708
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Robert Parker
- 2011
- Wine Spectator
- 2012
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon flute
- E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo dorato con perlage fine ed elegante.
-
Profumo - complesso, intenso e floreale, con sentori di agrumi e fiori bianchi.
-
Gusto - ampio, fresco, intenso e minerale.
Produttore "Philipponnat"
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:1522
Ettari vitati:20
Produzione annua:600.000 bottiglie
Enologo:Charles Philipponnat
Indirizzo:13 Rue du Pont, 51160 - Mareuil sur Ay (Marna)
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