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Champagne Brut Rosé PAUL CLOUET 75 Cl
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Champagne AOC Brut Rosé PAUL CLOUET

Paul Clouet
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Regione Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013073
  • Disponibile
€ 53,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Ordina entro per riceverlo giovedì 21/03/2024
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Lo Champagne Brut Rosé è una delle originali perle di Paul Clouet. L'azienda vinicola Paul Clouet sorge a Bouzy. Il suolo di quest'area è composto principalmente da gesso, il che rende le vigne dell'azienda particolarmente fertile, nonostante le ridotte dimensioni (solo sei ettari). Lo Champagne Brut Rosé è prodotto per l'80% da vitigni di Pinot Noir e per il restante 20% da Chardonnay. I vitigni sono coltivati nel rispetto dell'ambiente e la vinificazione avviene ancora artigianalmente. Dopo la vendemmia e la pigiatura, il mosto è destinato alla fermentazione, operazione effettuata all'interno di vasche in acciaio inox; dal mosto di pinot noir viene separato circa un 12%, affinché venga vinificato separatamente in rosso e poi miscelato, per realizzare il rosè. Terminata la fermentazione, lo champagne trascorre ulteriori 36 mesi ad affinare sui lieviti, poi è assemblato ed imbottigliato. Fragrante e croccante, di grande struttura grazie all'assemblaggio con un 10% di Pinot Noir vinificato in rosso. Rosè potente, come d'altronde sono le uve Pinot Noir di Bouzy, proprio il paese d'origine di questo grande Champagne. Alla vista si presenta con un color salmone molto leggero. Al naso ricco bouquet di fragola e frutti di bosco. In bocca gli aromi di lamponi e fragole si mescolano ad una fragranza tostata. Molto interessante.
Produttore "Paul Clouet"
Paul Clouet
Regione:Regione Champagne (Francia)
Indirizzo:1 place André Tritant, 51150 Bouzy, Francia
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