Apollonis-Michel Loriot CHAMP. AUTHENTIC MEUNIER
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'Les Classiques Authentic Meunier' Champagne AOC Brut Blanc de Noir Apollonis-Michel Loriot

Apollonis-Michel Loriot

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne (regione)
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Pinot Meunier 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 18 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014363
  • Disponibile
€ 40,70

Ordina entro per riceverlo giovedì 20/05/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Lo Champagne Brut "Les Classiques Authentic Meunier" di Michel Loriot è davvero particolare in quanto viene prodotto solo ed esclusivamente con Pinot Meunier, quando normalmente quest'uva viene utilizzata in assemblaggio con il Pinot Nero. Ecco quindi la denominazione Blanc de Noir, ovvero vino bianco da sole uve "nere". I trentasei mesi di affinamento sui lieviti sono anch'essi particolari, in quanto Loriot ha dotato le sue cantine di impianto Hi-fi, convinto che la musica, classica in particolare, abbia un effetto benefico, nel lungo periodo, sui suoi champagne. Ricordiamo che anche in Italia, precisamente in Toscana e in Piemonte, ci sono alcuni produttori che utilizzano questo metodo, seguito e validato anche da ricerche scientifiche universitarie. E' uno champagne che conquista grazie a una beva piacevolmente fresca e a un ventaglio di profumi di frutti rossi, di sottobosco, con sentori terrosi e minerali. Equilibrato ed armonioso.

 

Produttore "Apollonis-Michel Loriot"

Apollonis-Michel Loriot

Michel Loriot, definito “il vignaiolo melomane”, ritiene che la musica interagisca sia con le piante che con il vino. Per questo modivo, dolci melodie accompagnano tutte le varie fasi della produzione, dal vigneto alla cantina. Michel conduce 7 ettari di vigneto a Festigny, piccolo villaggio nella Vallée de la Marne e luogo d’elezione per la coltivazione del pinot meunier; qui, alla fine del XIX secolo, inizia la storia dello Champagne Loriot con Léopold, viticoltore e sassofonista, che fu...

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