'Les Classiques Authentic Meunier' Champagne AOC Brut Blanc de Noir Apollonis-Michel Loriot

Le Champagne Brut "Les Classiques Authentic Meunier" de Michel Loriot est vraiment spécial car il est produit uniquement et exclusivement avec du Pinot Meunier, alors que normalement ce cépage est utilisé en assemblage avec du Pinot Noir. D'où la dénomination Blanc de Noir, ou vin blanc de "noir " Raisins uniquement. Les trente-six mois de vieillissement sur lies sont aussi particuliers, puisque Loriot a équipé ses caves de systèmes Hi-fi, convaincu que la musique, notamment classique, a un effet bénéfique, à long terme, sur ses champagnes. Nous vous rappelons que même en Italie, précisément en Toscane et dans le Piémont, certains producteurs utilisent cette méthode, qui est également suivie et validée par la recherche scientifique universitaire. C'est un champagne qui conquiert grâce à une boisson agréablement fraîche et une palette d'arômes de fruits rouges, de sous-bois, avec des notes terreuses et minérales. Équilibré et harmonieux.