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'Palmyre' Champagne AOC Brut Nature Apollonis-Michel Loriot
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'Palmyre' Champagne AOC Brut Nature Apollonis-Michel Loriot

Apollonis-Michel Loriot
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Champagne
Appellation
Appellation
Champagne AOC
Raisins
Raisins
Chardonnay 30%, Pinot Meunier 70%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
sur lies pendant 18 mois
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP014365
  • Disponible
€ 47,20
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mercredi 26/06/2024
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

Assemblage insolite pour cet excellent vin effervescent du petit producteur Loriot qui dédie cette étiquette à son arrière-grand-mère Palmyre. On retrouve du Chardonnay et du Pinot Meunier, mais surtout la particularité réside dans le fait que Michel est fermement convaincu que la musique classique, à la vigne comme au chai, peut conditionner positivement le raisin et le vin et donc, pour cela, de délicieuses mélodies accompagnent toutes les différentes phases de la production, de la vigne à la cave. Ce sont pour la plupart de grands classiques de Beethoven, Mozart, Brahms, Mahler et Vivaldi, soigneusement choisis par Michel et adaptés aux différentes situations. Ce vin effervescent est aussi intéressant pour le dosage en sucre quasi inexistant (Pas Dosè ou Brut nature) qui nous le livre pur, net, vif, extrêmement sec. Riche et agréablement équilibré en arômes, il présente d'emblée une parfaite harmonie entre la composante fruitée et la fraîcheur. Perlage très fin et élégant. A essayer absolument.

Producteur "Apollonis-Michel Loriot"
Apollonis-Michel Loriot
Région:Champagne (France)
Année de fondation:1977
Hectares de vignes :7
Production annuelle:20.000
Vigneron :Michel Loriot
Adresse:13 Rue de Bel-air, 51700 Festigny, France
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