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Uvaggio inconsueto per questo eccellente spumante del piccolo produttore Loriot che dedica anima e corpo soprattutto a valorizzare il Pinot Meunier. E infatti troviamo meunier 70% e chardonnay 30%. Lo Champagne Sec "Marie Léopold" prende il nome dal nonno di Michel, primo vigneron a installare, nel 1903, una pressa nel villaggio di Festigny. Volutamente in linea con i prodotti dell'epoca, dall'elevato residuo zuccherino, è uno Champagne prodotto con uve di rara qualità, riposa almeno 36 mesi sui lieviti. Altra particolarità di questo viticoltore risiede nel fatto che Michel è fermamente convinto che la musica classica, in vigna e in cantina, possa condizionare positivamente l'uva e il vino e quindi per questo, deliziose melodie accompagnano tutte le varie fasi della produzione, dal vigneto alla cantina. Si tratta, per lo più, di grandi classici di Beethoven, Mozart, Brahms, Mahler e Vivaldi, scelti da Michel con attenzione e opportunamente abbinati alle varie situazioni e alle varie etichette. Morbido, rotondo, ricco e piacevolmente equilibrato negli aromi, quasi "dolce" vanta, fin da subito, una perfetta armonia tra la componente fruttata e la freschezza. Perlage molto fine ed elegante. Assolutamente da provare a fine pasto.
Michel Loriot, definito “il vignaiolo melomane”, ritiene che la musica interagisca sia con le piante che con il vino. Per questo modivo, dolci melodie accompagnano tutte le varie fasi della produzione, dal vigneto alla cantina. Michel conduce 7 ettari di vigneto a Festigny, piccolo villaggio nella Vallée de la Marne e luogo d’elezione per la coltivazione del pinot meunier; qui, alla fine del XIX secolo, inizia la storia dello Champagne Loriot con Léopold, viticoltore e sassofonista, che fu... "Vedi Produttore"
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