'Le Meal' Hermitage AOC Chapoutier Michel 2019

La maison Michel Chapoutier è conosciuta in tutto il mondo per i suoi vini della linea Ermitage. Da questi terreni della valle del Rodano, in Francia, proviene il vino rosso Ermitage Rouge Le Meal. Troviamo addirittura Alexandre Dumas e lo zar Nicolas II tra gli innumerevoli estimatori dei vini prodotti da questo speciale Cru.. Oggi il Ermitage Rouge Le Meal è considerato uno dei più grandi vini diFrancia e quindi la sua reputazione è internazionale. Con i suoi 34 ettari di terreno, Michel Chapoutier è la cantina con la produzione vinicola più importante della zona dell'Ermitage. Questo rosso, intenso e strutturato, è realizzato con uve Syrah in purezza, da antichi vigneti piantati 50 anni fa. Qui il terreno viene lavorato in terrazzamenti ed è ricco di ghiaia e argilla. Michel Chapoutier effettua la vendemmia rigorosamente a mano, i grappoli vengono poi trasferiti in vasche di cemento per la vinificazione. La macerazione avviene a temperature elevate, il che consente di preservare l'eccellente qualità degli acini. Viene successivamente affinato in botti di legno per circa 1 anno e mezzo. Al calice il colore è rosso granato intenso con riflessi violacei. Al naso: frutta matura, note di affumicato. Al palato troviamo tannini potenti, vellutati con note marmellatose. E' impressionante la sua longevità, si stima possa essere anche di 40/50 anni. Valore aggiunto di questa importante cantina è l'assoluto rispetto per la natura: per questo, l'azienda produce i suoi vini seguendo i principi dell'agricoltura e produzione Biodinamica.