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Cannonau di Sardegna DOC Riserva Pala 2017
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Cannonau di Sardegna DOC Riserva Pala 2017

Pala
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna (Italia)
Denominazione
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Uve
Uve
Cannonau 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024423
  • Disponibilità immediata
-16%
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Prezzo più basso: € 19,00 Info
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2/3
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Cannonau di Sardegna DOC Riserva è un vino rosso corposo e strutturato, realizzato dall'azienda vitivinicola Pala. L'etichetta è il frutto della vinificazione in purezza di uve Cannonau, un vitigno autoctono a bacca scura conosciuto e coltivato sin dall'antichità. La ricchezza minerale dei suoli calcarei e sabbiosi consente alle viti di 35 anni d'età di trarre il nutrimento necessario. Gli appezzamenti sorgono nei pressi di Is Crabilis a circa 150 metri sul livello del mare. Quando raggiungono il livello ideale di maturazione, solo i grappoli migliori sono raccolti a mano in vista del trasporto in cantina. Qui le uve sono poste a macerare per una decina di giorni a contatto con le bucce. Conclusa la fermentazione alcolica spontanea, il successivo affinamento prevede un riposo di 10 mesi in botti di rovere francese, per poi concludersi con un passaggio di almeno 3 mesi in acciaio. Cannonau di Sardegna DOC Riserva riesce a riservare piacevoli sorprese anche dopo oltre 5 anni di affinamento in bottiglia, ben conservato.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutti rossi, mora e spezie.
Gusto Gusto
compatto, corposo, elegante e con tannini gradevoli.
Produttore "Pala"
Pala
Regione:Sardegna (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1950
Ettari vitati:72
Produzione annua:500.000 bottiglie
Enologo:Ercole Iannone
Indirizzo:Via Verdi, 7 - Serdiana (CA)
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