'Ottolustri' Venezia Giulia Friulano IGT RONCSORELI 2010

Il vino Venezia Giulia Friulano IGT Ottolustri è un bianco di terroir che ben rappresenta la prestigiosa zona vitivinicola dei Colli Orientali del Friuli. Quest'etichetta è prodotta dall'azienda agricola Ronc Soreli, un'importante realtà produttiva made in Italy, che dal 2008 è guidata con successo da Flavio Schiratti con l'aiuto di Toni Antonio Cuman. Il vino è prodotto dalla vinificazione di uva Friulano in purezza, frutto di viti esposte a sud-est e impiantate nel 1968 in un suolo ricco di marne e arenarie, a un'altezza compresa tra i 200 metri e i 300 metri sopra il livello del mare.Il Venezia Giulia Friulano IGT Ottolustri ha ottenuto diversi riconoscimenti dalla critica enologica, tra cui quello dell'Associazione Italiana Sommelier. Alla vendemmia manuale eseguita su frutti che hanno seguito una surmaturazione in pianta, segue prima una pressatura soffice, poi una fermentazione in vasche d'acciaio. Successivamente, in vino matura in contenitori d'acciaio per un periodo non inferiore ai 15 mesi, trascorsi i quali prosegue l'affinamento in bottiglia per altri 24 mesi. Il risultato finale è un'etichetta elegante e dal sorso sapido. Un bianco fresco ed equilibrato, per un vino che si caratterizza per la sua incredibile persistenza.