'Ottolustri' Venecia Giulia Friulano IGT RONCSORELI 2010

El vino Venezia Giulia Friulano IGT Ottolustri es un blanco de terroir que representa bien la prestigiosa zona vitivinícola de los Colli Orientali del Friuli. Esta etiqueta es producida por la hacienda Ronc Soreli, importante productora made in Italy, que desde 2008 es liderada con éxito por Flavio Schiratti con la ayuda de Toni Antonio Cuman. El vino se produce a partir de la vinificación de uvas 100% friulanas, fruto de viñas expuestas al sureste y plantadas en 1968 en suelos ricos en margas y areniscas, a una altura entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar. El Venezia Giulia Friulano IGT Ottolustri ha recibido varios premios de los críticos de vino, incluido el de la Asociación Italiana de Sumilleres. A la vendimia manual realizada sobre frutos que han sufrido una sobremaduración en la planta, le sigue primero un prensado suave, luego una fermentación en depósitos de acero. Posteriormente, en vino envejece en recipientes de acero por un período no menor a 15 meses, luego de lo cual continúa el afinamiento en botella por otros 24 meses. El resultado final es una etiqueta elegante con un sorbo sabroso. Un blanco fresco y equilibrado, para un vino que se caracteriza por su increíble persistencia.