"Quinte - Essence" Champagne Extra Brut Franck Pascal 2009 Visualizza ingrandito

"Quinte - Essence" Champagne Extra Brut Franck Pascal 2009

Pascal Franck

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne (regione)
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Pinot Meunier 66%, Chardonnay 33%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2009
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP000245
  • In Arrivo
€ 79,82

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Premi e Riconoscimenti

Robert Parker
2005
91/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo dorato con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
ampio e minerale.
Gusto Gusto
denso, elegante, fresco, morbido e minerale.

Produttore "Pascal Franck"

Pascal Franck

Franck Pascal è un viticoltore e produttore di Champagne estremamente fedele ai princìpi della biodinamica. Ingegnere di formazione, Franck ha preso in gestione in piccolo podere familiare dopo la morte del fratello, convertendolo a poco a poco alla coltivazione biodinamica, fino a ricevere la certificazione nel 2004. Il totale rifiuto di pesticidi, diserbanti e altri prodotti chimici artificiali è stato maturato a partire dall'esperienza del servizi... "Vedi Produttore"

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