"Rive" Barolo DOCG Negretti 2013

Il Barolo Rive DOCG è il vino rosso per eccellenza della virtuosa quanto genuina produzione della cantina Negretti. Nelle Langhe della provincia cuneese, in Piemonte, i fratelli Negretti danno vita al Barolo Rive DOCG creando una bottiglia dal profilo setoso ed elegante, che invita alla beva, ma che si presta senza esitazione ad lungo invecchiamento. La particolarità di questo Barolo DOCG, realizzato in purezza con uve Nebbiolo, è la sintesi di una moltitudine di fattori: la ricchezza di un terroir naturalmente vocato alla viticoltura si trasforma in un vino eccellente grazie a mani sapienti che sposano innovazione e tradizione, insegnamenti della scuola enologica di Alba ed esperienza tramandata da antenati viticoltori. Le bacche selezionate per la vinificazione di questo vino rosso piemontese provengono da un Cru prestigioso, il vigneto Rive di La Morra, contrassegnato da un suolo florido di marne e calcare.Si tratta di un vino intenso e robusto, affinato in botte grande (25 hl) per 24 mesi. Ha una personalità asciutta e piacevolmente tannica, animata da nuance di frutti rossi e spezie. Abbinamenti di carne rossa, specialmente preparazioni succulente, tipo brasati, dove l'anima tannica del vino si abbina perfettamente, in contrapposizione, al piatto.