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"Stern" Sauvignon Cantina di Caldaro 2021
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"Stern" Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Cantina di Caldaro 2021

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Sauvignon Blanc 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025405
  • Disponibilità immediata
€ 13,36
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo lunedì 11/07/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2020
2/3
Veronelli
2019
89/100
James Suckling
2019
91/100
Wine Enthusiast
2018
91/100
Bibenda
2020
4/5
Robert Parker
2018
91/100
Luca Maroni
2018
94/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione

Dalle uve pregiate delle colline altoatesine, la Cantina di Caldaro dà vita a Sauvignon 'Stern', un trionfo di aroma tipico delle zone dell'Alto Adige. Le uve che daranno vita al Sauvignon 'Stern' nascono in terreni collinari e soleggiati, che presentano un'elevata escursione termica dal giorno alla notte. Il terreno calcareo ricco di minerali si dimostra la superficie migliore per i vigneti, che donano acini di alta qualità e dal gusto intenso. In seguito alla vendemmia, le uve vengono lasciate macerare prima di essere delicatamente pressate. Successivamente, segue la lunga fase della fermentazione divisa fra grandi vasche di acciaio e botti che esalteranno la natura di questo vino. Sauvignon 'Stern' invecchierà per cinque mesi prima di essere imbottigliato e pronto per le nostre tavole. Prodotto unicamente da uve Sauvignon blanc, Sauvignon 'Stern' è un vino di corpo, elegante e morbido al palato, caratteristiche che rendono questo vino bianco perfetto per una cena in compagnia.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di frutti tropicali e sambuco.
Gusto Gusto
intenso, mediamente strutturato, ricco e sapido.
Produttore "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"
Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1906
Ettari vitati: 300
Produzione annua: 2.000.000 bottiglie
Enologo: Andreas Prast
Indirizzo: Via Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ)
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