"Appius" Alto Adige Doc San Michele Appiano 2014 Visualizza ingrandito

"Appius" Alto Adige Doc San Michele Appiano 2014

San Michele Appiano

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Chardonnay 65%, Pinot Grigio 15%, Sauvignon 12%, Pinot Bianco 8%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015141
  • Disponibilità immediata
-26%
€ 134,92 risparmi € 35,92
€ 99,00

  • Ordina entro per riceverlo venerdì 27/11/2020
  • Premi e Riconoscimenti

    AIS "Vitae"
    2014
    4/4
    Veronelli
    2014
    97/100
    James Suckling
    2015
    97/100
    Bibenda
    2014
    5/5
    Robert Parker
    2014
    94/100

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Calice ampio
    Bicchiere
    E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
    Temperatura
    Temperatura
    12-14 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

    Descrizione

    Il vino Appius è prodotto dalla cantina San Michele Appiano, nella splendida cornice dell'Alto Adige. Questo vino nasce dalla passione dell'enologo altoatesino Hans Terzer, un'eccellenza assoluta nel campo della viticoltura, definito "l'imperatore dei vini bianchi" e vincitore di numerosi premi prestigiosi. Tra questi, annoveriamo il premio d'eccellenza dall'Associazione Italiana Sommelier, proprio per l'Appius.Per la realizzazione di questo bianco, si utilizzano uve a base di chardonnay, di pinot bianco, grigio e sauvignon in un perfetto mix. Tutte le uve derivano da vitigni con più di 25-30 anni di produzione, con una vendemmia effettuata ancora a mano e una fermentazione in piccole botti di rovere. Il gusto particolare di questo vino è ricco di note che ricordano la vaniglia bourbon e i frutti tropicali maturi. Questo gli conferisce una spiccata freschezza che lascia in bocca una lunga e permanente sensazione di piacere ed armonia.

    Scheda del Sommelier

    Colore Colore
    Giallo paglierino brillante.
    Profumo Profumo
    fruttato, con sentori di frutti tropicali e vaniglia.
    Gusto Gusto
    armonico, fresco, morbido e minerale.

    Produttore "San Michele Appiano"

    San Michele Appiano

    San Michele Appiano è una cantina cooperativa che oggi conta 350 soci. Venne fondata nel lontano 1907 quando pochi appassionati vignaioli decisero di unire le proprie forze per ottenere prodotti di elevato livello qualitativo, consci della fortuna di avere un territorio così importante da gestire. Il contesto in cui sono localizzati i 1000 ettari di vigna si trova su un'altura pianeggiante nel cuore della provincia di Bolzano. La composizione dei suoli è varia e complessa, in quanto i terr... "Vedi Produttore"

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