"Appius" Alto Adige Doc San Michele Appiano 2013 Visualizza ingrandito

"Appius" Alto Adige Doc San Michele Appiano 2013

San Michele Appiano

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Chardonnay 65%, Pinot Grigio 15%, Sauvignon 12%, Pinot Bianco 8%
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
2013
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
VP000898
  • Disponibilità immediata
€ 115,00

  • Ordina entro per riceverlo martedì 27/08/2019
  • Premi e Riconoscimenti

    AIS "Vitae"
    2013
    Veronelli
    2012
    James Suckling
    2012
    Bibenda
    2012
    Robert Parker
    2013

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Calice ampio
    E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
    Temperatura
    12-14 °C
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

    Descrizione

    Il vino Appius è prodotto dalla cantina San Michele Appiano, nella splendida cornice dell'Alto Adige. Questo vino nasce dalla passione dell'enologo altoatesino Hans Terzer, un'eccellenza assoluta nel campo della viticoltura, definito "l'imperatore dei vini bianchi" e vincitore di numerosi premi prestigiosi. Tra questi, annoveriamo il premio d'eccellenza dall'Associazione Italiana Sommelier, proprio per l'Appius.Per la realizzazione di questo bianco, si utilizzano uve a base di chardonnay, di pinot bianco, grigio e sauvignon in un perfetto mix. Tutte le uve derivano da vitigni con più di 25-30 anni di produzione, con una vendemmia effettuata ancora a mano e una fermentazione in piccole botti di rovere. Il gusto particolare di questo vino è ricco di note che ricordano la vaniglia bourbon e i frutti tropicali maturi. Questo gli conferisce una spiccata freschezza che lascia in bocca una lunga e permanente sensazione di piacere ed armonia.

    Scheda del Sommelier

    Colore
    Giallo paglierino brillante.
    Profumo
    fruttato, con sentori di frutti tropicali e vaniglia.
    Gusto
    armonico, fresco, morbido e minerale.

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