Champagne AOC Rosé Ayala Visualizza ingrandito

Champagne AOC Rosé Ayala

Ayala

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne (regione)
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 50%, Pinot Meunier 10%, Pinot Nero 40%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 24 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013169
  • Disponibile
€ 54,00

  • Ordina entro per riceverlo giovedì 11/03/2021
  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Ballon flute
    Bicchiere
    E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
    Temperatura
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    Lo Champagne Brut Rosè è prodotto dalla Maison Ayala, fondata nel lontano 1860 quando Edmond de Ayala si trasferì ad Aÿ in Francia. La zona rappresenta il cuore dell'area della Champagne, la regione celebre per le sue bollicine uniche al mondo. Qui, i suoli di natura gessosa e il microclima ideale, permettono la produzione di uve con grande componente aromatica e struttura. Lo Champagne Brut Rosè deriva da uve tipiche della zona come lo Chardonnay (in prevalenza), il Pinot nero e il Pinot Meunier, queste ultime opportunamente vinificate in rosato. La raccolta manuale dei grappoli e la tecnologia innovativa di vinificazione permettono di conservare e sviluppare le caratteristiche organolettiche di partenza, in termini di colore, sentori gustativi e profumi. Secondo il tradizionale Metodo Champenoise, il vino base viene inoculato di lieviti selezionati e messo a riposare per la presa di spuma e l'affinamento per oltre 24 mesi. In seguito alla sboccatura e al dosaggio (minimo), affinerà per altri 24 mesi, in bottiglia. Abbiamo così uno champagne complesso, espressivo, netto, secco, ma molto fine con un perlage setato e persistente. È uno spumante femminile e, per questo, particolarmente elegante. Può riposare in cantina qualche anno senza perdere la sua complessità e la sua fragranza.

    Produttore "Ayala "

    Ayala

    Champagne AYALA, stabilita ad Aÿ, nel cuore dei grands crus, sin dalla sua fondazione più di 150 anni or sono, è una delle più antiche Maison della Champagne. Indipendente e familiare, oggi è l'archetipo della grande Maison. Produce vini di grande pregio, apprezzati in tutto il mondo per la loro freschezza ed eleganza.

    Champagne AYALA ha sempre appartenuto a strutture familiari indipendenti e a dimensione umana. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, l'azienda att... "Vedi Produttore"

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