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Champagne AOC Brut Blanc de Blancs AYALA champagne 2018
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Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Ayala champagne 2018 Astucciato

Ayala
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Regione Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 60 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP029932
  • Disponibile
€ 94,10
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Il Blanc de Blancs Champagne AOC della maison Ayala è prodotto nel cuore della Champagne, la terra mondiale delle bollicine. I suoli sono di natura gessosa e riescono a fornire uve dotate di grande corredo aromatico e struttura. L'azienda venne fondata nel lontano 1860 quando Edmond de Ayala si trasferì in Francia dalla Colombia. La sede storica è ad Aÿ, nel cuore della regione. Il Blanc de Blancs Champagne AOC Ayala deriva naturalmente da uve Chardonnay che, raccolte rigorosamente a mano, sono sottoposte a pigiatura soffice a temperatura controllata. La presa di spuma avviene, come da disciplinare del metodo Champenoise, in bottiglia, tramite l'inoculazione di lieviti selezionati. Questi ultimi sono alla base della formazione di una spuma soffice e cremosa corredata da fini bollicine, eleganti e persistenti. Lo champagne Blanc de Blancs matura per ben 6 anni sui propri lieviti, durante i quali affina i sentori e la complessità gusto-olfattiva che lo rendono uno spumante davvero elegante, raffinato e pregiato.

Produttore "Ayala "
Ayala
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:1901
Indirizzo:1, rue Edmond de Ayala -51160 Aÿ (France)
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